Golosalvo es una población de la provincia de Albacete. Esta provincia pertenece a la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha (España). Está situada a unos 36 km de la capital provincial. Cuenta con 92 habitantes, según datos del INE en 2023.
Historia
La tradición, no recogida en ningún documento, narra que la fundación del pueblo se remonta a la época romana y germánica, ya que el topónimo de Golosalvo está formado por el prefijo germánico golo y la terminación latina albo. Los más viejos del lugar hablan de una cueva cercana a la población llamada «Golosalvillo», donde, según ellos, estuvo la antigua localidad.

Golosalvo perteneció al Estado de Jorquera hasta el siglo XIX. Entre los años 1889 y 1926 fue aldea de Fuentealbilla. En 1927 Golosalvo se desagrega de Fuentealbilla, volviendo a ser municipio independiente.

Sus fiestas patronales se celebran el día 23 de abril, festividad de San Jorge, patrón del pueblo y una de las tallas más hermosas que se conservan a nivel mundial.

Economía
Su economía radica en las fértiles tierras de cereales y, sobre todo, en la vid.

Monumentos
El Patrono de esta localidad es San Jorge, obra del inmortal escultor murciano Francisco Salzillo. En su iglesia parroquial del siglo XVII se pueden admirar, además de esta escultura, las barrocas de la Virgen del Rosario y San Simeón; ésta última atribuida también a Salzillo. La imagen de la Virgen del Rosario es una talla barroca de la escuela castellana, más antigua que las otras dos. También es madera policromada.